ТЕРТЕРУК — 6 июня 2026 г. в 17:27:30.563
ТЕРТЕРУК А в т о р: mirrecipes Это сладкие слоеные лепешки с сахаром и топленым маслом. Ингредиенты: Тесто: Мука - 5 стаканов (объемом по 250 мл) Соль - 0,5 ч.л Вода Растительное масло примерно 1 ст.л Для начинки: Масло ГХИ Сахар Приготовление: К муке добавляем соль и постепенно вливаем воду, замешиваем мягкое тесто, в конце добавляем растительное масло, и ещё раз замешиваем. Делим тесто на 14 шариков. Для одной лепешки раскатываем тонко 2 шарика. Первый смазываем растопленным маслом ГХИ, посыпаем сахаром. Затем накрываем вторым слоем теста, и также смазываем маслом и посыпаем сахаром. Сворачиваем плотно в рулет, перекручиваем в жгут, и затем заворачиваем по спирали, формируя улитку. Получившуюся заготовку раскатываем скалкой толщиной примерно 1 см, и обжариваем на сухой сковороде, на медленном огне с двух сторон, до красивой румяной корочки.