ТИРОЛЬСКИЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ — 1 июля 2026 г. в 08:22:26.902
ТИРОЛЬСКИЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ 💥А в т о р: yuliyasmall ✅Ингредиенты (форма 18 см): Тесто: 120 г муки 5 г разрыхлителя теста 100 г сливочного масла 1 яйцо С1 35 г сахара 1/4 ч.л. соли цедра лимона Начинка: 1 яйцо 1С 50 г сахара 5 г крахмала 250 г сыра рикотта ваниль по желанию 100 г ягод ягоды и миндальные лепестки ✅Приготовление: Тесто: Перетереть холодное сливочное масло с просеянной мукой и разрыхлителем в мелкую крошку. Яйцо, цедру, сахар, соль немного взбить венчиком, добавить к крошке. Замесить тесто до однородности. Распределить тесто по дну и бортикам формы, убрать в холодильник. Второй вариант приготовления теста: В этом случае используем ВСЕ продукты комнатной температуры. Масло необходимо взбить до пышности с солью и сахаром. Добавить яйцо, цедру лимона, взбить еще раз. Просеять муку с разрыхлителем, перемешать до однородности, выложить в форму. Начинка: Яйцо, крахмал, сахар перемешать до однородности. Добавить сыр, перемешать, добавить ваниль, перемешать. Добавить ягоды, перемешать. Если используете замороженные ягоды, предварительно их разморозьте, уберите всю лишнюю влагу и обваляйте в крахмале. Выложить начинку в форму с тестом, сверху выложить ягоды и миндальные лепестки. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов С режим верх и низ 40 минут. Присыпать сахарной пудрой.