ЧИЗКЕЙК САН СЕБАСТЬЯН — 10 сентября 2026 г. в 22:41:10.647
ЧИЗКЕЙК САН СЕБАСТЬЯН А в т о р: mrgrittaa Наконец-то дошли руки его приготовить и это просто вау!! Кто любит творожные десерты и особенно творожную запеканку, 100% рекомендую готовить🙏 Ингредиенты (форма 20 см): • творожный сыр - 600 г • сахар/сахарная пудра - 130 г • яйца С1 - 4 шт. • сливки 33% - 350 г • кукурузный крахмал - 35 г Процесс приготовления: 1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры! Соединяем творожный сыр с сахарной пудрой/сахаром и крахмалом. Перетираем лопаткой до однородной кремовой консистенции 2. По одному вводим яйца, после каждого тщательно перемешивая массу венчиком 3. Вливаем сливки, вымешиваем до однородности и переливаем массу в форму, застеленную пергаментом. Выпекаем чизкейк при 220 градусах 30-35 минут, режим верх и низ. За 5-7 минут до конца я включаю конвекцию, чтобы корочка была более темной 4. Чизкейк полностью остужаем, в идеале ночь в холодильнике. Нарезаем его горячим ножом и подаем с растопленным шоколадом. Готово!