ПИРОГ С НЕЖНЫМИ ТВОРОЖНО-КОКОСОВЫМИ ШАРИКАМИ — 25 сентября 2026 г. в 11:31:07.382
ПИРОГ С НЕЖНЫМИ ТВОРОЖНО-КОКОСОВЫМИ ШАРИКАМИ А в т о р: chefscakes_yan Вкуснейший десерт к чаю! Шоколадный, влажный, с нежными творожно-кокосовыми шариками внутри! Просто и быстро готовить, а как эффектно смотрится в разрезе. Ингредиенты (форма диаметром 20 см): Для начинки: Творожный сыр или творог -200 г Пудра -70 г Кукурузный крахмал -1 ч.л. Яйцо -1 шт. Кокосовая стружка -50 г Для теста: Мука просеянная -160 г Разрыхлитель теста-5 г Какао-порошок -25 г Молоко -100 мл Сливочное масло -80 г Яйца -3 шт. Сахар -100 г Для заливки: Сметана -50 г Какао-порошок -10 г Сахар -50 г Приготовление: Начинка: Смешиваем сыр или творог с яйцом, пудрой, крахмалом и стружкой. Из этой массы делаем шарики размером чуть больше, чем грецкий орех. Убираем в морозилку пока делаем тесто. Тесто: Яйца взбиваем с сахаром до пышной пены около 2-х минут. Добавляем растопленное масло и молоко. Муку смешиваем с разрыхлителем и какао. Обе массы объединяем. В форму для выпечки (у меня кольцо диаметром 20 см) выкладываем сначала шарики, затем выливаем поверх тесто. Выпекаем в разогретой до 170 градусов С духовке около 1 часа до сухой шпажки. Даём полностью остыть. Заливка: Сметану, сахар и какао нагреваем в сотейнике. Нужно, чтобы сахар растопился. Охлаждаем. Покрываем холодный пирог заливкой.