Картофельный рулет — 29 июня 2026 г. в 15:32:00.249
Картофельный рулет Ингредиенты: * Картофель — 5 шт. (средний) * Сыр моцарелла — 250 гр. * Куриное бедро — ... * Шампиньоны — 250 гр. * Лук репчатый — 1 шт. * Сливочный сыр — 250 гр. * Вода или бульон — 1 стакан * Свежая зелень (укроп, петрушка) * Соль/перец * Сушеный чеснок * Паприка * Растительное масло Приготовление: 1. Картофель нарезаю тонкими слайсами. Выкладываю их внахлест на противень, застеленный пергаментом, как чешую. Посыпаю солью, перцем, сушеным чесноком и паприкой, сверху равномерно распределяю натертую моцареллу. Отправляю в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. 2. На растительном масле обжариваю куриное бедро по 3–4 минуты с каждой стороны. Добавляю соль и перец, затем перекладываю мясо на тарелку. 3. В этой же сковороде обжариваю лук 4–5 минут до золотистого цвета. Добавляю шампиньоны и готовлю еще 3–4 минуты. 4. Вливаю стакан воды или бульона, добавляю сливочный сыр, соль и перец. Перемешиваю и готовлю на небольшом огне около 5 минут, пока соус не станет однородным. 5. Курицу нарезаю соломкой, зелень мелко измельчаю. 6. Готовый картофельный пласт переворачиваю, снимаю пергамент, равномерно распределяю сливочно-грибной соус, выкладываю курицу и посыпаю свежей зеленью. 7. Аккуратно сворачиваю рулет и сразу подаю к столу. Получается очень вкусный картофельный рулет с нежной сливочно-грибной начинкой и сочной курицей внутри.