📊 Что меняется на мясном рынке в 2026. Мнение аналитиков — 8 мая 2026 г. в 15:19:18.288
📊 Что меняется на мясном рынке в 2026. Мнение аналитиков Коллеги из FMCG Report собрали ключевые тренды мясного сегмента: натуральные ингредиенты, удобство, яркие вкусы, роботизацию, альтернативные белки и приёмы продвижения. Наш взгляд: за этими трендами стоит технология, которая уже доступна в России — обработка высоким давлением (HPP). ✅ Чистая этикетка — HPP продлевает срок хранения без консервантов. ✅ Уникальная текстура и сочность — мясо не «разваривается», остаётся нежным. ✅ Полуфабрикаты и снеки — увеличивается срок годности в 3–5 раз (с 7–14 до 30–90 дней). ✅ Гибкие форматы — толлинг позволяет тестировать любые объёмы без покупки дорогого оборудования. Подробный обзор трендов — ниже. Приятного чтения 👇 🔗 WorldFood https://app.worldfood-connect.com/public/post?id=34f6d765a2cc49aa862f4fd3b92472d6&vendorId=709d66e5-d622-410a-98ad-618a8b34f891