Баклажан пармеджано! Это то, чем просто необходимо отметить вечер пятницы!
Баклажан пармеджано! Это то, чем просто необходимо отметить вечер пятницы! Сказано — сделано Чтобы хорошенько повеселиться, я еще добавляю фарш (но можно сделать и без). На форму 20х30: ✔️2 небольших баклажана (~400 грамм) ✔️400-500 грамм говяжьего фарша (или без) ✔️600 грамм протертых томатов (мне нравятся, где все же немного плавают кусочки помидоров) ✔️1 небольшая луковица ✔️200 грамм моцареллы для пиццы ✔️100 грамм тертого пармезана ✔️1,5 чайные ложки соли, 1 чайная ложка сухого базилика (или свежий) Делов минут на 15. Разогреваем духовку на 180. Баклажаны нарезать тонкими колечками, присыпать солью (иногда я пропускаю этот шаг, но лучше не рисковать). Фарш обжарить с луком (или просто обжарить лук в варианте без мяса), добавить специи, томаты и погреть минут 5-7. Соус готов! Моцареллу режем тонкими колечками. Баклажаны промыть и вытереть полотенцем. И все укладываем в форму: слой баклажанов, слой соуса, колечками моцареллу, припорошить пармезаном. Получается 2 слоя. 20 минут выпекать под фольгой, 20 минут без фольги (можно последние 5 мин на конвекции). Наслаждайтесь! Всем прекрасных летних выходных🤍