Раз — и готово!

Бывает, мясо сваришь — а она как подошва. Бульон на суп, а «подошву» куда? Бабушка моего мужа — настоящий мастер безотходного производства! В 91 год она все еще стоит у плиты! И вот ее секрет, как спасти жесткое вареное мясо: прокрутить, добавить к нему варёную размятую картошечку и поджаренный до золотистости лучок, заправить любимыми специями и всыпать пару ложек муки для связки. Из этой массы бабушка формирует котлетки и поджаривает с двух сторон под крышкой. Очень вкусно🤍

+4

Паста из брокколи. Это просто и вкусно. Я такие дочке делаю, подмены не замечает, особенно, если с соусом)) ✔️Брокколи 350 г в сыром виде ✔️ЦЗ мука 400 г в тесто, еще 100 для присыпки (или обычной) ✔️Соль ✔️Оливковое масло для варки 1 ст.л. Из этого количества получается примерно 8 порций. Уменьшайте или увеличивайте пропорционально. Брокколи отварить 6-7 минут в кипящей соленой воде, остудить. Размять в пюре блендером. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Дайте тесту немного отдохнуть. Оно может быть чуть липковатым, главное, когда будете раскатывать — просыпайте мукой. Я делю тесто на 2 части. Каждую часть раскатываю в тонкий пласт, присыпаю мукой, складываю в 3 слоя вдоль и нарезаю полосочками поперёк. А ля фетучинни)) Полосочки расправляю. Ну и всё. Варить 3-4 минуты в в…

+1

Вкуснейший соус для пасты! Какую бы пасту вы ни выбрали (хоть глютеновую, хоть безглютеновую, хоть бобовую, хоть овощную), она будет прекрасна, гарантирую! Ингредиенты на 400 грамм сухой пасты (пачка) ✔️Болгарский перец 4 шт ✔️Красный лук 1 шт ✔️Чеснок 4 зубчика ✔️Козий творожный сыр 130-140 г (если козий не любите — берите обычный или кремчиз) ✔️Сливки 10% 80-100 мл ✔️Соль ✔️Сухой чеснок ✔️Растительное масло для запекания овощей Из перца удалить семечки, разрезать на 4 части, лук почистить и тоже на 4 части, чеснок почистить — всё запечь с растительным маслом и специями в разогретой до 200 градусов духовке до готовности. Снимаем кожуру с перца. Загружаем в блендер с луком, чесноком, творожным сыром и сливками. Солим по вкусу. Смешиваем с пастой. Я для красоты присыпала парме…

+5

Меня эта осень бесконечно вдохновляет, какая же она красивая и долгая, скажите? Хочется красочных блюд! Например, в обычные тефтели из индейки можно добавить карри и побольше яркие овощей. Получится по-осеннему! Смотрите, как гармонируют с листьями🍂 Ингредиенты на ~ 12 штук ✔️400 гр фарша индейки ✔️Стакан (200 мл) бурого риса ✔️1 большая морковь ✔️1 болгарский перец ✔️1 помидор ✔️1 небольшая луковица ✔️Пучок кинзы ✔️Соль/сухой чеснок/карри 1. Бурый рис я рекомендую приварить 5-7 минут в кипящей соленой воде, воду слить через дуршлаг. 2. Пока рис варится в глубокой сковороде или сотейнике поджарьте лук, помидоры кубиками, бросьте грубо нарезанную кинзу, сухой чеснок, соль, карри (проверьте, если ли в карри соль) и остальные овощи. 3. Пока овощи томятся, смешать рис с фаршем…

+1

Куркума полезна для всех систем нашего организма и обладает ярко выраженным противовоспалительными свойствами. Ловите один из любимейших моих напитков — Золотое молоко. Красиво, уютно и очень вкусно! Я готовлю пасту из куркумы, она хранится в холодильнике пару недель точно. А потом смешиваю ее с растительным молоком и добавляю специи. Для пасты: ✔️Куркума 2 ст.л. ✔️100 мл воды Для напитка: ✔️Паста из куркумы ✔️Растительное или обычное молоко ✔️Черный перец по вкусу ✔️Мёд по вкусу Готовим пасту. Делов на 3 минуты — куркуму заливаем холодной водой и помешивая доводим до кипения. Убираем с плиты. Жидкость на ваших глазах превратится в пасту. Золотое молоко: в турке смешайте чайную ложку пасты с горкой с 200 мл любимого молока, я обожаю с кокосовым (разбавляю натуральное с вод…

+1

Вкуснейший салат, очень крутое сочетание ингредиентов! Прям у нас случилась любовь🤍 Что в салате: Печеная свекла (можете купить варёную, но с запечённой вкуснее), авокадо, апельсин, огурец, несколько веточек укропа. Заправка: смешать рикотту (у меня 3 ст.л., сок лимона (у меня 2 ст.л.), соль по вкусу, зелёный лук пару перышек мелко нарезать. Свеклу заворачиваю в бумагу, а потом в фольгу, запекаю час на 190-200. Ставьте ♥️, если нравится рецепт