➜ ТЕПСИ КЕБАБ — СОЧНОЕ ТУРЕЦКОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ С ПЫЛУ С ЖАРУ! 🔥🤎 — 19 августа 2026 г. в 09:00:09.184
➜ ТЕПСИ КЕБАБ — СОЧНОЕ ТУРЕЦКОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ С ПЫЛУ С ЖАРУ! 🔥🤎 ━────⊰⚜⊱────━ Хрустящая лепёшка-лаваш, сочный рубленый кебаб с ароматными овощами, пикантный луковый салат с сумахом и запечённые на огне помидоры с перцем — это культовое турецкое блюдо, перед которым невозможно устоять! 🇹🇷 Готовится просто, выглядит эффектно, а вкус — как в лучших стамбульских закусочных. Один раз попробуете — и это станет вашим любимым ужином! ✨ 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥩 ДЛЯ КЕБАБА: 🥩 Фарш мясной — 800 г 🌶️ Паста из перца (бибер салчасы) — 1 ч. л. с горкой 🫑 Красный перец капия — 2 шт. 🫑 Зелёный перец — 2 шт. 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🫒 Растительное масло — 3 ст. л. 🧂 Соль — 1 ч. л. 🌶️ Хлопья красного перца (пул-бибер) — 2 ч. л. 🥗 ДЛЯ САЛАТА: 🧅 Лук репчатый — 1 крупная луковица 🌿 Петрушка — небольшой пучок 🌺 Сумах — 1 ч. л. с горкой 🧂 Соль — 0,5 ч. л. 🫓 ДЛЯ ПОДАЧИ: 🫓 Лаваш — 1 шт. 🫒 Растительное масло — 2 ст. л. 🌶️ Хлопья красного перца (пул-бибер) — 1 ч. л. 🍅 Помидоры — для подачи 🫑 Перцы — для подачи 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. ФАРШ. В фарш добавьте мелко нарезанные перцы, перцовую пасту, измельчённый чеснок, соль и хлопья красного перца. Тщательно вымесите массу руками, чтобы все ароматы красиво соединились. 2. ФОРМОВКА. Готовый фарш выложите в прямоугольную форму для запекания и равномерно распределите по всей поверхности. Нарежьте на порционные кусочки и слегка придайте им красивую форму. 3. ВЫПЕЧКА. Отправьте в предварительно разогретую духовку до 200 °C (верх-низ, без конвекции) и выпекайте 35 минут до золотистой корочки и полной готовности. 4. ЛУКОВЫЙ САЛАТ. Лук нарежьте тонкими полукольцами, перетрите с солью и оставьте в миске с холодной водой — это уберёт лишнюю горечь. Затем откиньте на сито, отожмите и выложите в миску. Добавьте щедрую щепотку сумаха и мелко нарезанную петрушку, аккуратно перемешайте. 5. ЛАВАШ. Смешайте растительное масло с хлопьями красного перца и щедро смажьте этой смесью лаваш. 6. СБОРКА И ПОДАЧА. Выложите на лаваш кусочки ароматного кебаба, добавьте луковый салат с сумахом, запечённые помидоры и перцы. Подавайте сразу, пока горячее и хрустящее! 🔥 💡 СОВЕТЫ: 🥩 Для кебаба идеально подходит баранина или смесь говядины с бараниной — так вкус получится максимально аутентичным. 🌶️ Если нет перцовой пасты — замените её томатной пастой с щепоткой копчёной паприки. 🍅 Помидоры и перцы запеките на сухой сковороде или гриле до лёгкой черноты — будет невероятно ароматно! 🌺 Сумах можно найти в лавках со специями или в отделах восточной кухни — именно он даёт салату ту самую фирменную кислинку. 🫓 Лаваш берите тонкий свежий — он лучше всего хрустит и красиво складывается. ⚜ РЕЦЕПТЫ 1000 MENU ⚜ 💖 ДРУЗЬЯ, ПОСТАВЬТЕ РЕАКЦИЮ, ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛИСЬ РЕЦЕПТЫ! 💖