➜ КУЙМАК ИЛИ МУХЛАМА? 🧀🔥 — 25 августа 2026 г. в 13:00:04.614
➜ КУЙМАК ИЛИ МУХЛАМА? 🧀🔥 ━────⊰⚜⊱────━ Традиционное черноморское угощение — тянущийся сырный деликатес, который идеален на завтрак или для уютного перекуса. Простые ингредиенты, минимальный труд — максимум вкуса. Попробуйте сами и решите, как называете вы! 😃 ИНГРЕДИЕНТЫ • 2 ст. л. сливочного масла 🧈 • 2 ровные ст. л. кукурузной муки (мисар ун) 🌽 • 1 стакан воды (≈200 мл) 💧 • соль по вкусу 🧂 • 150 г «тел» — тянущегося сыра (tel peyniri) 🧀 • 50 г твёрдого сыра (kaşar/кашкавал) 🧀 Количество сыра можно уменьшать или увеличивать по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Растопите сливочное масло в небольшой сковороде на среднем огне. 2. Добавьте кукурузную муку и слегка обжаривайте, помешивая, пока мука не приобретёт чуть тёмный оттенок и появится ореховый аромат. 🔥 3. Влейте воду, посолите и энергично размешайте, чтобы не было комков. Варите до загустения. 4. Когда масса начнёт густеть, добавьте оба сыра. Закройте крышкой и дайте на среднем огне 2–3 минуты, чтобы сыры начали плавиться и «схватиться». ⏲️ 5. Снимите крышку и тщательно перемешайте до однородной тягучей консистенции — сыр должен полностью «втянуться» в массу. В конце поверхность должна чуть покрыться маслом. 🫙✨ 6. Подавайте сразу горячим — вы можете отламывать хлеб и макать, как в фондю. Приятного аппетита! 🍽️ ⚜ РЕЦЕПТЫ 1000 MENU ⚜