➜ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ 🥧🤎 — 13 сентября 2026 г. в 05:00:10.762

➜ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ 🥧🤎 ━────⊰⚜⊱────━ Сочный, сливочный и с тянущейся моцареллой — идеальный домашний пирог для обеда или уютного вечера. Аромат, который соберёт всех за столом! ✨ ИНГРЕДИЕНТЫ • слоёное бездрожжевое тесто — 2 пласта по 500 г 🥐 • шампиньоны — 300 г 🍄 • отварная куриная грудка — 200 г 🍗 • репчатый лук — 1 шт 🧅 • мука — 1 ст. л. 🥄 • сливки 33% — 200 мл 🥛 • вода — 120 мл 💧 • моцарелла — 200 г 🧀 • соль, чёрный перец — по вкусу 🧂 • яичные желтки — для смазки 🥚 • кунжут — для посыпки 🌾 • растительное масло — для жарки 🛢️ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1️⃣ Отварите куриную грудку в подсолённой воде ~50 минут, остудите и разберите на волокна. 🍲 2️⃣ Нарежьте шампиньоны и обжарьте на растительном масле до испарения жидкости, затем добавьте нарезанный лук и жарьте ~5 минут до мягкости. 🔥🍄🧅 3️⃣ Всыпьте 1 ст. л. муки, хорошо перемешайте и обжарьте пару минут, чтобы мука слегка подрумянилась. 🥄 4️⃣ Влейте сливки комнатной температуры и воду, перемешайте, добавьте курицу и тушите несколько минут до загустения. Посолите и поперчите по вкусу. 🍶🍗 5️⃣ Раскатайте пласты теста. Один пласт выложите в форму, сформируйте бортики. Выложите начинку, посыпьте тёртой моцареллой и накройте вторым пластом — можно сделать декоративную сеточку или прорези для пара. 🥧🧀 6️⃣ Закрепите бортики вилкой, смажьте желтками и посыпьте кунжутом. 🍽️🌾 7️⃣ Выпекайте в заранее разогретой до 190 °C духовке 20–25 минут до аппетитной золотистой корочки. 🔥⏱️ 8️⃣ Дайте немного остыть (5–10 минут), нарежьте и подавайте тёплым. 🥰 Совет: добавьте зубчик чеснока или щепотку тимьяна при жарке грибов для глубины вкуса. 🧄🌿 ⚜ РЕЦЕПТЫ 1000 MENU ⚜