➜ СИННАБОНЫ С НЕЖНЕЙШИМ СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ 🤎
➜ СИННАБОНЫ С НЕЖНЕЙШИМ СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ 🤎 ━────⊰⚜⊱────━ Воздушное тесто, ароматная корично-сахарная начинка и нежный сливочный крем сверху… 🥹🤍 Эти домашние синнабоны получаются мягкими, сочными и такими аппетитными, что хочется печь их снова и снова! ДЛЯ ТЕСТА: • Молоко — 240 г • Сахар — 100 г • Сливочное масло — 80 г • Яйца — 2 шт. • Соль — ½ ч. л. • Дрожжи — 2 ч. л. • Мука — около 500 г ДЛЯ НАЧИНКИ: • Сливочное масло — 80 г • Коричневый сахар — 170 г • Корица — 2 ч. л. ДЛЯ СЛИВОЧНОГО КРЕМА: • Сливочный сыр — 115 г • Сливочное масло — 70 г • Сахарная пудра — 60–80 г • Ванильный экстракт — по вкусу ДОПОЛНИТЕЛЬНО: • Сливки 33% — по желанию 🤍 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В большой миске соедините тёплое молоко, сахар, соль, растопленное и слегка остывшее сливочное масло, яйца и дрожжи. Перемешайте. 2. Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто. Вымешивайте, пока оно не станет гладким и эластичным. Старайтесь не добавлять слишком много муки, чтобы булочки получились воздушными. 3. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте примерно на 1 час — оно должно увеличиться вдвое. 4. Для начинки смешайте размягчённое сливочное масло с коричневым сахаром и корицей. 5. Раскатайте тесто в прямоугольник размером примерно 40 × 50 см. Равномерно распределите начинку, оставив свободным один край. Сверните тесто в плотный рулет. 6. Нарежьте рулет на 9–10 частей и выложите булочки в форму. Накройте и оставьте в тёплом месте ещё на 20 минут. 7. По желанию полейте булочки сливками перед выпечкой — так они получатся ещё нежнее и сочнее 🥹 8. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут, до золотистого цвета. 9. Пока булочки выпекаются, приготовьте крем: смешайте сливочный сыр, мягкое сливочное масло, сахарную пудру и ваниль до однородности. 10. Достаньте синнабоны из духовки, дайте им постоять около 10 минут и щедро покройте сливочным кремом. 🤎 Маленький лайфхак: если синнабоны хранились в холодильнике, накройте их пищевой плёнкой и ненадолго разогрейте в микроволновке. Булочки снова станут мягкими и тёплыми, словно только что из духовки! Сохраняйте рецепт и готовьте с любовью 🤍 ⚜ РЕЦЕПТЫ 1000 MENU ⚜