➜ НЕ ЖАРЬТЕ ОБЫЧНЫЕ КОТЛЕТЫ — ПОПРОБУЙТЕ ЭТОТ ВАРИАНТ 😍
➜ НЕ ЖАРЬТЕ ОБЫЧНЫЕ КОТЛЕТЫ — ПОПРОБУЙТЕ ЭТОТ ВАРИАНТ 😍 ━────⊰⚜⊱────━ Сочные котлеты, запечённые под нежным пюре и тягучей моцареллой — эффектно, просто и очень вкусно. Сохрани рецепт! ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОТЛЕТ: • фарш — 1,6 кг 🥩 • лук — 4–5 шт. 🧅 • яйца — 2 шт. 🥚 • мука — 8–10 ст. л. 🥄 • соль — 2 ч. л. 🧂 • чёрный перец — 1 ч. л. • паприка — 1 ч. л. (по желанию) 🌶️ • сушёный чеснок — 1 ч. л. (по желанию) 🧄 ДЛЯ ПЮРЕ: • картофель — 10–12 шт. 🥔 • горячее молоко — 150 мл 🥛 • сливочное масло — 120–150 г 🧈 • соль — по вкусу СВЕРХУ: • моцарелла — 350–450 г 🧀 ДЛЯ СОУСА: • томатная паста — 1 ст. л. 🍅 • вода — 200 мл 💧 • щепотка соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1️⃣ Лук натрите на мелкой тёрке и смешайте с фаршем. Добавьте яйца, муку, соль и специи. Вымешивайте 7–10 минут, затем отбейте фарш ~30 раз и отправьте в холодильник на 30 минут — так котлеты будут плотнее и сочнее. ❄️ 2️⃣ Сформуйте котлеты, уложите на противень, смазанный маслом, и запекайте при 200 °C около 20 минут. 🔥 3️⃣ Пока котлеты выпекаются, отварите картофель и приготовьте пышное пюре с горячим молоком и сливочным маслом. 🥔➡️🥛🧈 4️⃣ Разведите томатную пасту водой, добавьте щепотку соли — получите лёгкий соус. 🍅💧 5️⃣ Достаньте котлеты, выложите сверху порцию пюре и щедро посыпьте моцареллой. Между котлетами аккуратно влейте соус. 🧀✨ 6️⃣ Верните в духовку при 190 °C на 10–12 минут. Включите гриль на 2–3 минуты для золотистой сырной корочки. 🔥👌 7️⃣ Подавайте горячими, можно украсить зеленью. 🌿 ⚜ РЕЦЕПТЫ 1000 MENU ⚜