Блинчики с мясом — 24 июля 2026 г. в 13:00:06.562
Блинчики с мясом Ингредиенты: Тесто: - Тёплое молоко — 1 л - Яйца — 3 шт. - Сода для выпечки или разрыхлитель — 0,5 ст. л. - Сахар — 1 ч. л. - Соль — 1 ч. л. - Мука — 2,5 стакана - Растительное масло — 0,5 стакана Начинка: - Фарш говяжий — 230 г - Лук репчатый — 1 шт. - Растительное масло — 2 ст. л. - Тмин — 0,5 ст. л. - Чёрный перец — 1 щепотка - Вода — 0,5 стакана - Яйцо — 1 шт. - Сливочное масло — 1 ч. л. Приготовление: Разбить 3 яйца в миску с тёплым молоком. Добавить соду, сахар и соль. Смешать венчиком или миксером. Добавить муку и ещё раз хорошо перемешать. Влить масло. Половником зачерпнуть тесто несколько раз, затем оставить в стороне на 15 минут. Разогреть сковороду до средне-высокой температуры, налить масло и выложить мясной фарш. Сразу же добавить нарезанный лук. Добавить специи и посолить. Хорошо перемешать. Через 5 минут обжарки добавить воду и уменьшить огонь. Накрыть крышкой и готовить 20 минут. Взбить 1 яйцо с небольшим количеством воды. Добавить яичную смесь к мясу и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и тушить ещё 5 минут. Разогреть сковороду, добавить масло и испечь круглые румяные блинчики. Добавить немного сливочного масла на каждый блинчик. Выложить мясную начинку. Завернуть блинчик. Приятного аппетита! Рецепты