Суп из плавленых сырков — 11 августа 2026 г. в 13:46:23.386
Суп из плавленых сырков Ингредиенты на 4 порции: - 2 плавленых сырка - 4 картофелины - 50 мл растительного масла - 1 морковь - 2 луковицы - ½ ч. л. соли - 1 пучок зелёного лука или другая зелень — по вкусу Приготовление: Морковь и лук очистить. Морковь нарезать кубиками, лук — полукольцами. В кастрюле разогреть растительное масло до горячего состояния, выложить нарезанные овощи и пассеровать до мягкости и золотистого цвета, периодически помешивая, около 5–10 минут. Картофель очистить, промыть, удалить повреждённые участки. Нарезать крупными кубиками, добавить к обжаренным овощам вместе с солью, перемешать и прогреть около минуты. Затем влить горячую воду и варить примерно 15 минут до полного размягчения картофеля. Пока суп варится, плавленые сырки натереть на крупной тёрке. Чтобы они легче натирались, можно предварительно поместить их в морозильную камеру на 5–6 минут. Для этого рецепта хорошо подходят сырки типа «Дружба». Добавить натёртые сырки в кипящий суп и тщательно перемешать. Суп сразу станет более насыщенным по цвету и приобретёт сливочный вкус. Зелёный лук промыть и мелко нарезать, добавить в суп. По желанию можно использовать и другую зелень — например, петрушку или укроп. Варить суп ещё 1–2 минуты, затем снять с огня. Разлить по порционным тарелкам и подавать с хлебом и свежей зеленью. Приятного аппетита!