Кальмар по-корейски — 12 августа 2026 г. в 05:41:09.699
Кальмар по-корейски Ингредиенты: - очищенные тушки кальмаров — 1 кг - морковь — 2–3 шт. - растительное масло — 2–3 ст. л. - репчатый лук — 1 шт. - чеснок — 2–3 зубчика - уксус 70% — 1 ч. л. - соль — по вкусу - кунжут — по вкусу - чёрный и красный молотый перец — по вкусу Приготовление: В кастрюле вскипятить 3 литра воды. Опустить тушки кальмаров в кипящую воду и, постоянно помешивая, варить не более 2 минут. Затем вынуть шумовкой, промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг. Морковь натереть на тёрке для корейской моркови (соломкой), посолить, оставить на некоторое время, затем отжать лишнюю жидкость. Кальмары нарезать соломкой. Соединить с морковью, добавить соль, сахар и уксус. Перемешать. Сверху выложить мелко нарубленный чеснок, красный и чёрный перец, кунжут. Лук нарезать полукольцами и выложить поверх перца и чеснока. Залить растительным маслом и тщательно перемешать. Убрать в холодильник. Через 30 минут закуска готова к подаче. Приятного аппетита!