Картофельные лепёшки — 7 сентября 2026 г. в 04:22:58.373
Картофельные лепёшки Ингредиенты: - картофель — 0,5 кг - мука — 125 г (+ 2–3 ст. л. для присыпки) - соль — 0,5 ч. л. - сливочное масло — 50 г (для смазывания готовых лепёшек) Приготовление: Картофель сварить в мундире до готовности, остудить, очистить и размять в пюре без добавления жидкости. К тёплому картофельному пюре добавить муку и соль, замесить мягкое тесто. Разделить тесто на равные части, сформировать шарики и раскатать их в тонкие круглые лепёшки толщиной около 3–5 мм. Разогреть сухую сковороду (без масла) и обжарить лепёшки по 2 минуты с каждой стороны до появления золотистых пятен. Готовые лепёшки сразу смазать сливочным маслом. Подавать тёплыми — как самостоятельное блюдо (со сметаной, рыбой или сыром) или использовать вместо лаваша для роллов и закусок. Приятного аппетита!