ОВОЩНОЙ САЛАТ С ЧЕСНОКОМ НА ЗИМУ
ОВОЩНОЙ САЛАТ С ЧЕСНОКОМ НА ЗИМУ Ингредиенты: ·Помидоры — 1,5 кг ·Баклажаны — 1 кг ·Кабачки — 1 кг ·Болгарский перец — 1 кг ·Морковь — 1 кг ·Чеснок — 200 г ·Уксус 9% — 70 мл ·Растительное масло — 500 мл ·Сахар — 200 г ·Соль — 70 г ·Зелень — пучок Приготовление: 1. Помидоры измельчите в пюре. Морковь натрите. Баклажаны, кабачки и перец нарежьте кубиками. Чеснок и зелень измельчите. 2. Смешайте томатное пюре с маслом, уксусом, сахаром, солью, чесноком и зеленью. 3. Соус доведите до кипения в мультиварке или казане. 4. Добавьте все овощи, перемешайте. 5. Тушите 45 минут, периодически помешивая. 6. Разложите по стерильным банкам, закатайте. Укутайте до остывания. Приятного аппетита!
294 просмотров