РЕЦЕПТ ТЕЛЬНОГО ИЗ РЫБЫ С ГРИБАМИ
РЕЦЕПТ ТЕЛЬНОГО ИЗ РЫБЫ С ГРИБАМИ Ингредиенты: Треска филе 320 г Молоко 130 мл Хлеб пшен. 100 г Лук реп 160 г Шампиньоны 120 г Яйцо 2 шт Панир. сухари 40 г Масло под. 30 мл Соль/Перец по вкусу Приготовление: • Нарезать лук средним кубиком, обжарить на сковородке с маслом • Шампиньоны нарезать кубиком, отправить к луку, посолить и обжарить 5 мин • Нарезать хлеб на небольшие кусочки и залить молоком • В мясорубке перекрутить филе трески с хлебом. Рыбный фарш посолить, поперчить, перемешать • Заранее отвар. яйцо (1 шт.) нарезать кубиком и смешать с луково-грибной начинкой • Кусок пищевой плёнки смочить водой, взять ¼ часть фарша, сделать «лепёшку», в центр выложить ¼ часть начинки и при помощи плёнки сформировать котлету • Взбить яйцо, панировочные сухари выложить в тарелку • Сделать панировку: котлету смазать яйцом и обвалять в панировочных сухарях • Обжарить с двух сторон на сковородке не до готовности • Переложить в форму и отправить в предварительно разогретую духовку до 180 гр на 7 мин ❗️ЛУЧШИЙ КАТАЛОГ КАНАЛОВ В MAX ❗️