РЕЦЕПТ СВИНЫХ РЁБЕР С МАРИНАДОМ ИЗ КЕТЧУПА
РЕЦЕПТ СВИНЫХ РЁБЕР С МАРИНАДОМ ИЗ КЕТЧУПА Ингредиенты: Рёбра свиные 1 кг 200 г Редис 500 г Апельсин 1 шт. Кетчуп Чили со специями 150 г Мёд 1 ст. ложка Сливочное масло 50 г Соль/Перец по вкусу Приготовление: • На рёбрах поддеть ложкой (вилкой, ножом) плёнки и удалить их. Рёберные ленты разделить на 6 равных частей. • Маринад: смешать кетчуп чили, мёд и свежевыжатый апельсиновый сок. • Каждую часть рёбер посолить с двух сторон и обмазать маринадом, оставить мариноваться на 5 минут. • На раскалённые угли поставить решётку и выложить маринованные рёбра (оставшийся маринад пригодится позже), обжарить с двух сторон до колера. • Завернуть рёбра в двухслойную фольгу и отправить на решётку, томить 15 минут на слабых углях, затем перевернуть свёрток с рёбрами на другую сторону и томить ещё 15 минут. Сервировка: • Переложить на доску рёбра и подавать с обжаренной редиской. Приятного аппетита! ❗️ЛУЧШИЙ КАТАЛОГ КАНАЛОВ В MAX ❗️