Яблочный пирог из слоеного теста быстрого приготовления
Яблочный пирог из слоеного теста быстрого приготовления Рекомендуется два раза раскатать тесто в тонкий слой и сложить его в 3-4 раза, тогда изделие будет более слоис- тым. С мытых яблок снять кожицу и нарезать их на кусочки. Тесто разделить на две равные части. Раскатать одну часть теста в тонкий четырехугольный пласт и, перекинув через скалку, переложить на смоченный холодной водой противень, посыпать панировочными сухарями и покрыть кусочками яблок. Яблоки посыпать смесью сахара и корицы. Затем тонко раскатать оставшееся тесто и положить на кусочки яблок. Край нижнего пласта поднять на верхний и прижать вилкой. Пирог смазать яйцом, наколоть в некоторых местах спицей и выпекать в жаркой духовке до желтовато- коричневого цвета (25-30 минут). Охлажденный пирог посыпать сахарной пудрой и разрезать на четырехугольные куски. Так же приготовляется пирог из песочного теста. Тесто: 300 г муки, 200 г сливочного масла или маргари- на, 1/2 стакана холодной воды, 1/4 чайной ложки соли, не- много уксуса или лимонной кислоты. Начинка: 3/4-1 кг яблок, 2-3 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка корицы, 2 столовые ложки панировочных сухарей, яйцо для смазки. Рецепты деда Игната Нужно ЕСТЬ ,чтобы ЖИТЬ. А не ЖИТЬ, чтобы ЕСТЬ!