Картофельные крокеты
Картофельные крокеты Сварить 1 кг картофеля, очистить от кожуры и про- пустить горячим через пресс. Прибавить 1 стакан муки, 100 г тертого сыра, 1 яйцо, соли и черного перца. Картофельную массу хорошо перемешать и выдержать в течение 12 часа. Затем сформовать крокеты в виде цилин- дров, запанировать их в муке или молотых сухарях, смочить в яйцах и жарить во фритюре до образования золо- тистого цвета. Картофельные крокеты можно подать как отдельное блюдо с салатом по выбору. Они являются также весьма подходящим гарниром к запеченному или жареному мясу. Рецепты деда Игната Нужно ЕСТЬ ,чтобы ЖИТЬ. А не ЖИТЬ, чтобы ЕСТЬ!
94 просмотров