Повидло
Повидло Для варки повидла плоды отбирают так же, как и для джема. Они могут быть более низкого качества, но в этом случае надо вырезать поврежденные места. Подготовленные плоды складывают в кастрюлю, закрывают крышкой, кастрюлю ставят в воду и нагре- вают до кипения. Плоды размягчаются, после этого их протирают сквозь сито. В полученное пюре добавля- ют сахар и варят до готовности. Варить повидло нужно все время помешивая, до тех пор, пока не образуется однородная полупрозрачная масса. Готовое повидло, будучи положено на тарелку, не отделяет жидкости и не растекается. Фруктовое или ягодное пюре..... 1 кг Сахар.... 800 г Нужно есть ,чтобы ЖИТЬ. А не жить, чтобы ЕСТЬ!
101 просмотров