🍗 Куриные стрипсы с пармезаном и хрустящей корочкой в аэрогриле — 7 сентября 2026 г. в 10:05:00.265
🍗 Куриные стрипсы с пармезаном и хрустящей корочкой в аэрогриле Сочные полоски куриной грудки в золотистой хрустящей панировке — отличный вариант домашнего фастфуда без жарки во фритюре. Панко делает корочку особенно хрустящей, а пармезан добавляет насыщенный сырный вкус. Подать можно с чесночным, сырным или томатным соусом — и взрослым, и детям такие стрипсы обычно заходят на ура. 😋 ⏱ Время приготовления: 25 минут 🌡️ Температура: 190°C → 200°C 🛒 Ингредиенты • Куриное филе — 600 г • Панировочные сухари панко — 100 г • Пармезан — 60 г • Яйца — 2 шт. • Пшеничная мука — 70 г • Паприка — 1 ч. л. • Сушёный чеснок — 1 ч. л. • Итальянские травы — ½ ч. л. • Соль — по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу • Растительное масло — 1–2 ч. л. 🥣 Для простого соуса • Греческий йогурт или сметана — 120 г • Чеснок — 1 зубчик • Дижонская горчица — 1 ч. л. • Укроп — по вкусу • Соль — щепотка 👨🍳 Приготовление 1️⃣ Куриное филе обсушите бумажными полотенцами и нарежьте длинными полосками толщиной примерно 2–3 см. Старайтесь делать кусочки одинаковыми, чтобы они приготовились одновременно. 2️⃣ Подготовьте три ёмкости. В первую насыпьте муку. Во второй взбейте яйца вилкой. В третьей смешайте панко, мелко натёртый пармезан, паприку, сушёный чеснок и итальянские травы. 3️⃣ Курицу слегка посолите и поперчите. 4️⃣ Каждый кусочек сначала обваляйте в муке и стряхните лишнее. Затем окуните во взбитое яйцо. После этого хорошо обваляйте в сырной панировке, слегка прижимая её руками к курице. 5️⃣ Разогрейте аэрогриль до 190°C. Выложите стрипсы в корзину одним слоем, обязательно оставляя между ними небольшое пространство. 6️⃣ Слегка сбрызните или смажьте панировку растительным маслом. Много масла не нужно — достаточно совсем тонкого слоя. 7️⃣ Готовьте при 190°C около 7 минут. Затем аккуратно переверните каждый стрипс и готовьте ещё 6–7 минут. 8️⃣ Для особенно румяной корочки увеличьте температуру до 200°C и готовьте ещё 1–2 минуты. 🔥 Панировка должна стать золотистой и хрустящей, а курица внутри — полностью приготовиться. 🥣 Быстрый чесночно-горчичный соус Смешайте сметану или греческий йогурт, измельчённый чеснок, дижонскую горчицу, укроп и щепотку соли. Поставьте соус рядом со стрипсами и макайте прямо перед едой. 😋 ⚖️ КБЖУ на 100 г (примерно) • Калории: 190 ккал • Белки: 23 г • Жиры: 6 г • Углеводы: 11 г 💡 Секрет действительно хрустящей панировки Есть три простых правила: Первое: обязательно обсушите курицу перед панировкой. Второе: после яйца хорошо прижимайте смесь панко и пармезана к каждому кусочку. Третье: не укладывайте стрипсы вплотную друг к другу. Горячий воздух должен свободно проходить между ними. 👉 Если все стрипсы не помещаются одним слоем, лучше приготовить две партии. И ещё один момент: не передерживайте куриную грудку. Как только мясо приготовилось, дальнейшее запекание будет постепенно делать его суше. 🍟 С чем подать? Для полноценного домашнего фастфуда приготовьте рядом картофель по-деревенски или картофель фри в аэрогриле. Для более лёгкого варианта отлично подойдут свежие овощи или овощной салат. А если нарезать стрипсы после приготовления, их можно добавить в лаваш, салат или домашний ролл. 📲 Мы в соцсетях Мы в MAX 👉 https://max.ru/aerogrilclub Мы в ВК 👉 https://vk.ru/club18910569 Мы в Дзене 👉 https://dzen.ru/aerogrilclub #стрипсы #курицаваэрогриле #куринаягрудка #аэрогриль #рецепты_аэрогриль #aerogrilclub