Пельмени-хинкали 🥟
Пельмени-хинкали 🥟 Аромат свежеприготовленных пельменей, наполненных сочной начинкой, вызывает аппетит с первых минут! 📝 Ингредиенты: Для заварного теста: • мука – 1 кг • вода – 400 мл • сметана – 2 ст.л • яйца – 3 шт • соль – по вкусу примерно 2 ч.л Для начинки: • фарш – 600 г • лук – 3 шт • кинза – 0,5 пучка • чеснок – 3 зубчика • хмели-сунели, соль, паприка, острый перец, чёрный перец и приправа для мяса – по вкусу • вода – по необходимости 🔥 Приготовление: 1. В глубокой миске смешайте муку, яйца, сметану и воду. Замесите тесто, добавив соль, и оставьте его отдыхать. 2. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте к фаршу. Затем добавьте нарезанную кинзу и специи. Хорошо перемешайте, добавляя при необходимости воду для сочности. 3. Раскатайте тесто в тонкие круги. В центр каждого круга положите начинку и аккуратно защипите края. 4. Отварите пельмени в кипящей подсоленной воде до готовности, пока они не всплывут. Скорее подавайте эти пельмени-хинкали с соусом или сметаной, чтобы насладиться их богатым вкусом и текстурой! Рецепты для всей семьи