🍫 ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ С ОРЕХАМИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
🍫 ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ С ОРЕХАМИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ Насыщенный шоколадный десерт с хрустящими орехами. Готовится примерно за 15 минут — останется только дождаться, пока он застынет в холодильнике. Ингредиенты: • тёмный шоколад 55–70% — 250 г • сгущённое молоко — 160 г • сливочное масло — 25–30 г • грецкие орехи или фундук — 80 г • щепотка соли Приготовление: 1. Орехи крупно порубите и подсушите на сухой сковороде 3–4 минуты. Остудите. 2. Сгущённое молоко и сливочное масло прогрейте на самом слабом огне или водяной бане, постоянно помешивая. До кипения не доводите. 3. Снимите с огня, добавьте мелко поломанный шоколад и оставьте на 1 минуту. Затем перемешайте до гладкой однородной массы. 4. Добавьте щепотку соли и большую часть орехов. Перемешайте. 5. Форму примерно 15×15 см застелите пергаментом. Выложите шоколадную массу, разровняйте и посыпьте оставшимися орехами. 6. Уберите в холодильник минимум на 2–3 часа до полного застывания. Перед нарезкой оставьте десерт при комнатной температуре на 5–10 минут — так кусочки получатся аккуратнее. 💡 ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ: не перегревайте шоколадную массу и не доводите её до кипения. Тогда десерт получится гладким, плотным и нежным. В итоге — насыщенный шоколадный вкус, мягкая текстура и хрустящие орешки. Особенно вкусно с чашкой кофе или чая. Рецепты | Готовим Дома