🍳 ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ В ДУХОВКЕ — НЕЖНЫЙ И ВЫСОКИЙ
🍳 ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ В ДУХОВКЕ — НЕЖНЫЙ И ВЫСОКИЙ Вы попросили рецепт пышного омлета — вот простой вариант, который легко повторить дома. Ингредиенты на 2–3 порции: • яйца — 5 шт. • молоко — 250 мл • сливочное масло — 10 г • соль — ½ ч. л. Приготовление: 1. Разбейте яйца в миску, добавьте соль и молоко. Перемешайте венчиком до однородности, но не взбивайте в пену. 2. Форму диаметром примерно 16–18 см с высокими бортиками хорошо смажьте сливочным маслом. 3. Вылейте яичную смесь в форму и поставьте в разогретую до 170–180 °C духовку. 4. Выпекайте 25–30 минут до лёгкой румяной корочки. Первые 20 минут духовку лучше не открывать. 5. Готовому омлету дайте постоять 3–5 минут, после чего нарежьте и подавайте. 💡 ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ: не взбивайте яйца, используйте небольшую высокую форму и не передерживайте омлет в духовке. Тогда он получится нежным и пышным, а не сухим. Небольшое оседание после духовки — это нормально. Получается мягкий, сочный омлет с румяным верхом — отличный вариант для простого домашнего завтрака. Рецепты | Готовим Дома