🥧 Чизкейк со сливочным ликером — 1 июня 2026 г. в 16:45:07.057
🥧 Чизкейк со сливочным ликером 🧺 Ингредиенты: • Шоколадное печенье — 180 г • Сливочное масло (растопленное) — 100 мл • Сливочный сыр — 700 г • Сахарный песок — 100 г • Куриное яйцо — 3 шт. • Картофельный крахмал — 2 ст. л. • Сливочный ликер — 150 мл • Черный шоколад — 50 г Для ганаша: • Жирные сливки — 200 мл • Черный шоколад (измельченный) — 280 г 🍽 Приготовление: 1. Измельчите печенье в крошку. Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте. Распределите крошку по дну разъемной формы и уплотните. Выпекайте при 160°С 10 минут. 2. Извлеките основу чизкейка из духовки и дайте остыть. 3. Взбейте сливочный сыр с добавлением сахара до однородности. Интенсивно помешивая массу, введите по одному яйцу. Введите ликер, крахмал и тщательно перемешайте. 4. Отделите ? массы и введите в оставшуюся растопленный шоколад. Распределите поверх основы сливочный и шоколадный кремы. 5. Установите противень с кипятком на нижний ярус духовки. Выпекайте чизкейк при 160°С 80 минут. Оставьте чизкейк остыть до комнатной температуры. 6. Шоколад соедините с горячими сливками и перемешайте. Полейте чизкейк ганашем и уберите в холодильник на 4–6 часов. 🥰 Приятного аппетита! Подписаться 👈