Для тех, кто печёт
Для тех, кто печёт 🥖Если при выпечке в духовке пригорает низ пирога и остается сырым верх, то высыпьте пачку соли крупного помола на противень и поставьте его на самый низ духовки. Теперь ваше изделие будет пропекаться равномерно со всех сторон. (Обычно хозяйки ставят сковородку с водой или кладут в низ духовки кирпичи.) 🥖Если вам надо поставить дрожжевое тесто в тёплое место, используйте для этого таз или миску большую с горячей водой (чтобы рука могла нормально терпеть эту температуру около 40-45°С). Кастрюля с тестом заберёт часть тепла себе, и для дрожжей в тесте не будет никакой угрозы. По мере остывания подливайте более горячую воду. 🥖Дрожжам, прежде чем ввести их в тесто, дайте вначале вспениться, т.е. покрошите их в литровую банку, положите немного сахара (1 ч.ложку), залейте тёплой водой или молоком (чтобы дрожжи были покрыты), размешайте и поставьте в кастрюлю с тёплой водой. КУРСЫ, УРОКИ, СБОРНИКИ, МАСТЕР КЛАССЫ ➡️📲Вконтакте 🖇️Телеграмм ⠀ Приятного аппетита😊!⠀ #peцептотпчелки