⚜️Торт «Лимонный с чизкейком»⚜️
⚜️Торт «Лимонный с чизкейком»⚜️ ⠀ Бисквит (для формы 18-20 см):⠀ ⠀ 200 гр. пшеничной муки⠀ 200 гр. сахара⠀ 12 яичных желтков⠀ 90 гр. лимонного сока⠀ 70 гр. крахмала⠀ 10 гр. разрыхлителя⠀ Цедра 2х лимонов⠀ ⠀ С лимонов снять цедру и выжмите из них сок. Желтки взбить с сахаром, добавить лимонный сок и взбить. Масса увеличиться и станет светлой. Сухие ингредиенты муку, разрыхлитель, крахмал соединить, хорошо перемешать и добавить к яичной смеси вручную. Добавить лимонную цедру, перемешать. Разделить на две формы и выпекать в разогретой духовке при температуре 180С 25 минут. Готовые коржи остудить убрать в холодильник на 12 часов. ⠀ Кокосовый чизкейк:⠀ ⠀ 2 яйца⠀ 420 гр. сливочного сыра⠀ 70 гр. кокосовой стружки⠀ 220 гр. бананов⠀ 50 гр. сахарной пудры⠀ ⠀ Бананы измельчить в блендаре, смешать с сыром и сахарной пудрой. Добавить кокосовую стружку и по одному яйца. Не взбиваем, а перемешиваем. Переложить в форму обернутой фольгой того же диаметром, что и бисквит. Вниз чизкейка поставить поддон с водой. Выпекать при температуре 180С 35 минут. После выпечки дать остыть в духовке 10-15 минут с открытой дверце. Затем уберите в холодильник на ночь.⠀ ⠀ Крем:⠀ ⠀ 300 гр. маскарпоне ⠀ 100 гр. сахарной пудры⠀ 300 мл. сливок 33%⠀ ⠀ Взбейте сливки до плотности, добавьте сахарную пудру и сыр, перемешайте. Убрать в холодильник на 1-1,5 часа.⠀ ⠀ Сборка: бисквит, крем, чизкейк, крем, бисквит. В рецепте не указано чистовое покрытие. ⬇️⬇️⬇️ ЧИСТОВОЕ ПОКРЫТИЕ 📲Вконтакте 🖇️Телеграмм ⠀ Приятного аппетита😊!⠀ #peцептотпчелки