Литовский свекольник — 22 июня 2026 г. в 19:38:20.971
Литовский свекольник Ингредиенты Свекла вареная - 150 г Кефир 2,5 - 1 л Яйца вареные - 3 шт. Огурец свежий - 150 г Зелень свежая - 30 г Картофель - 300 г Масло растительное для жарки - 40 мл Соль - 2 ч.л. Перец черный молотый- 0,5 ч.л. Литовский свекольник - традиционный литовский холодный суп. В отличие от русского свекольника, литовский свекольник готовится с использованием кефира (чаще высокой жирности) и подается в компании отварного или жареного картофеля, который кладут непосредственно в тарелку или подают на стол в общем блюде. Литовский свекольник - очень вкусный и освежающий суп, который в моей семье давно стал вторым по популярности после гаспачо. Я не использую жирный кефир как литовцы, поэтому мой свекольник еще и низкокалорийный! Для приготовления литовского свекольника подготовьте ингредиенты по списку. У меня был салатный сорт огурца, поэтому если у вас обычный огурец, то предварительно можно ложкой удалить из него семенную часть. Нарежьте свеклу мелкими кубиками. Яйца почистите и также кубиками нарежьте их вместе с огурцом. Отправьте к свекле. Мелко нарубите зелень. Добавьте в салатник. Посолите, поперчите и перемешайте. Основа для свекольника готова. Нарежьте ломтиками картофель и обжарьте на растительном масле. Посолите по вкусу. Разложите по тарелкам свекольную смесь, залейте холодным кефиром. В каждую тарелку положите по небольшой порции жареного картофеля, посыпьте сверху зеленью и сразу же подавайте к столу. Литовский свекольник готов! Elena.D Автор рецепта