Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами 📖 Ингредиенты: - Кабачки - 3 шт. - Соль - по вкусу - Лук - 1 шт. - Раст. масло - 2 ст. л. - Мясной фарш - 500 г. - Приправа для мяса - по вкусу - Помидоры - 3 шт. - Твердый сыр - 100 г. - Яйцо - 2 шт. - Сметана - 3-4 ст. л. 🧑🏻🍳 Приготовление: 1. Кабачки натрите на крупной тёрке. Если они старые, удалите шкурку. 2. Подсолите их, перемешайте и оставьте на 15 минут. 3. Тем временем порубите лук. В сковороде разогрейте почти всё масло и обжарьте лук за 2 минуты. 4. Добавьте мясо и перемешайте. Всыпьте соль и приправу и готовьте около 10 минут. 5. Кабачки хорошенько отожмите, чтобы избавиться от выступившей жидкости. 6. Нарежьте помидоры кружочками. Сыр натрите на крупной тёрке. 7. Вилкой или венчиком взбейте яйца со сметаной и солью. Заливка должна быть однородной. 8. Форму для запекания смажьте маслом. Распределите по дну половину кабачков, затем выложите фарш и покройте его остальными кабачками. 9. Разложите сверху помидоры, залейте яично-сметанной смесью и посыпьте сыром. 10. Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, 40 минут. Рецепты в Max