🥮 Бабка с маком на остатках закваски
🥮 Бабка с маком на остатках закваски Скоро семейный праздник? Эта бабка с маком станет настоящим центром внимания на вашем столе! 📝 Ингредиенты: Тесто: • Остатки закваски – 120 г • Молоко – 100 г • Яйцо – 1 шт. • Сахар – 40 г • Соль – 5 г • Сливочное масло – 40 г Начинка: • Мак – 70 г • Сахар – 35 г Пропитка: • Сахар – 35 г • Вода – 35 г 🔥 Приготовление: 1. Остатки закваски соедините с молоком, яйцом и сахаром. Хорошо перемешайте до однородности. 2. Добавьте соль и мягкое сливочное масло. Замесите мягкое однородное тесто. 3. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте до заметного увеличения в объёме. 4. Для начинки смешайте мак с сахаром. 5. Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольный пласт и равномерно распределите маковую начинку. 6. Сверните пласт в плотный рулет, разрежьте его вдоль на две части и переплетите между собой срезами наружу. 7. Переложите заготовку в форму и оставьте на расстойку до увеличения в объёме. 8. Выпекайте до румяной корочки и полной готовности теста. 9. Для пропитки соедините воду с сахаром, доведите до кипения и проварите до полного растворения сахара. 10. Горячую бабку равномерно пропитайте сахарным сиропом и дайте ему впитаться. Погружайтесь в нежность и хрустящую корочку этой бабки! Идеально для чаепития или уютного семейного вечера. Рецепты на каждый день
Канал в каталоге Максиметера
13 подписчиков · Еда и рецепты