🍊 Цитрусовый пирог с нежной начинкой
🍊 Цитрусовый пирог с нежной начинкой Каждое утро с чашечкой чая невозможно не вспомнить о ярком осеннем пироге, который наполняет дом ароматом цитрусовых. 📝 Ингредиенты: Тесто: • Сливочное масло – 100 г • Пшеничная мука – 260 г • Разрыхлитель – 10 г • Яйца – 2 шт. • Сахар – 70 г • Соль – щепотка Начинка: • Апельсины – 2 шт. • Лимоны – 2 шт. • Сахар – 160 г • Кукурузный крахмал – 50 г • Холодная вода – 65 мл • Лимонная цедра – 1 лимона 🔥 Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли венчиком. 2. Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте. 3. Просейте муку с разрыхлителем и замесите однородное тесто, уберите в холодильник на 30 минут. 4. Очистите апельсины и лимоны, нарежьте и измельчите в блендере. 5. Выложите цитрусовую массу в сковороду, добавьте сахар и доведите до кипения, постоянно помешивая. 6. Убавьте огонь, смешайте кукурузный крахмал с холодной водой и введите в начинку, непрерывно помешивая. 7. Готовьте начинку 5–8 минут до загустения, добавьте лимонную цедру и остудите. 8. Отделите 1/3 теста, уберите в морозильник, а оставшиеся 2/3 распределите по форме, дно наколите вилкой. 9. Выложите остывшую начинку и разровняйте. 10. Натерите охлаждённую треть теста на крупной тёрке поверх начинки. 11. Выпекайте при 180°C 30–40 минут до золотистой корочки. 12. Остудите пирог перед подачей. В каждом кусочке этого пирога скрыто сочетание свежести и сладости, которое идеально дополняет чайные посиделки. Попробуйте его с близкими и насладитесь осенним настроением! Рецепты на каждый день
Канал в каталоге Максиметера
13 подписчиков · Еда и рецепты