🍳 Глазунья на хрустящем картофеле
🍳 Глазунья на хрустящем картофеле Картофельная соломка поджаривается цельной лепёшкой, а яйца запекаются в четырёх углублениях. Получается сытное блюдо с золотистой корочкой и мягким желтком. На четыре порции нужны 600 г очищенного картофеля, четыре яйца, три столовые ложки растительного масла, столовая ложка карри и соль. Карри окрашивает картофель в жёлтый цвет и придаёт пряный вкус. После промывания соломку тщательно обсушивают полотенцем. Картофель с карри и солью выкладывают в разогретое масло ровным слоем и жарят около семи минут, не перемешивая. Затем переворачивают двумя широкими лопатками и делают четыре углубления. Картофель допекают шесть минут при 200 °C. Когда он легко прокалывается вилкой, добавляют яйца и возвращают сковороду под жаростойкой крышкой в духовку ещё на 5–7 минут, пока белки полностью не побелеют. Для этого нужна сковорода, пригодная для духовки. Готовую лепёшку делят на четыре части и подают сразу. ✨ Открыть фирменный рецепт Food Space Пусть за столом найдётся место для новой идеи от Food Space 😋