Булгур с шампиньонами и луком
Булгур с шампиньонами и луком Для этого гарнира нужен булгур среднего или крупного помола, предназначенный для варки. Мелкая крупа для замачивания не подойдёт. На четыре порции взять 200 г булгура, 250 г шампиньонов, 100 г очищенного лука, 2 зубчика чеснока и 50 мл подсолнечного масла. Отмерить 500 мл воды и довести до кипения. Грибы промыть, обсушить и нарезать пластинками, лук и чеснок измельчить. В глубокой сковороде 26 см обжарить лук на масле 3–4 минуты, затем добавить грибы. Готовить 7–10 минут до выпаривания сока. Всыпать булгур, добавить 500 мл кипятка, 3 щепотки соли и 1 щепотку перца. После закипания готовить под крышкой на слабом огне около 15 минут, до мягкости крупы. Если вода ушла раньше, подливать кипяток по 2 ст. л. Вмешать чеснок, снять с огня и оставить под крышкой на 10 минут. Разрыхлить вилкой. ✨ Открыть фирменный рецепт Food Space Сохраняйте домашние рецепты с Food Space ✨