Гречневые оладьи с творогом
Гречневые оладьи с творогом Остывшая гречка становится основой несладких оладий с творогом. Мука здесь не нужна: массу измельчить погружным блендером, чтобы не осталось целых зёрен и крупных творожных комков. На три порции взять 200 г готовой гречки без соли и масла, 200 г плотного творога 5%, два яйца, 30 мл оливкового масла для жарки, две щепотки соли и одну чёрного перца. Творог нужен без свободной сыворотки. Гречку, творог, яйца и приправы пробить до густой однородной массы. Она должна медленно сползать с ложки, а не литься. На смазанную маслом сковороду 26 см выложить шесть оладий около 6 см и толщиной до 1 см, оставляя промежутки. Жарить на умеренном огне по 3–4 минуты с каждой стороны. Перевернуть, когда низ подрумянится, а края схватятся. В разломе не должно быть жидкой яичной массы; при необходимости довести под крышкой на слабом огне. Пожарить ещё две партии, распределив всё масло. Йогурт подать отдельно. ✨ Открыть фирменный рецепт Food Space Готовьте небольшими порциями с Food Space 💛