Мороженое сырное — 12 июля 2026 г. в 04:49:27.038
Мороженое сырное Я брала пармезан - у него ярко выраженный вкус. Он хорошо ощущался в холодном десерте. Можете взять любой другой по вкусу или не один сорт. У меня сыр был уже мелко измельчен. Жирность желательно выбрать до 30%. У меня был 45 %. Лучше б поменьше, но это был бы другой сыр. Что нужно: ✅Яичный желток 4шт ✅Сахар 50г ✅Сливки 33% 300мл ✅Сыр 150г Что делать: Отделить желтки, добавить сахар и взбить до белой пены. Сливки довести до кипения и влить в них яичную массу. Получившуюся смесь поставить на огонь и добавить сыр. Перемешать и немного подержать на слабом огне, чтобы сыр расплавился. Готовую массу убрать в морозильник. Подавать подтаявшим- мягкой консистенции. Можно украсить жареными фисташками или сочетать с грушей. Я подала с лепестками Анютиных глазок. И знаете, это мороженое оно не для «между делом». Гастрономическое удовольствие. Может, даже после него захочется откушать чашечку хорошего кофе. Приятного аппетита 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Готовим иначе | Анна 🍒