Медальоны под сливочным соусом — блюдо, которое тает во рту 😋 — 10 июня 2026 г. в 12:40:07.420
Медальоны под сливочным соусом — блюдо, которое тает во рту 😋 Ингредиенты: свиная вырезка — 450 г сливки — 240 мл горчица — 1/2 ч. л. чеснок — 2 зубчика куриный бульон — 60 мл мука — для обваливания растительное масло — для жарки сливочное масло — для жарки прованские травы — по вкусу соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Нарежь свинину на медальоны толщиной 2–3 см, обваливай в муке. Обжарь на смеси растительного и сливочного масла по 3 минуты с каждой стороны. 2. Добавь чеснок, горчицу, прованские травы и бульон — туши минуту. Влей сливки и готовь ещё 2 минуты. Верни мясо, посоли, поперчи и туши 5 минут. 💡 Совет: Чтобы соус стал более густым и кремовым, увеличь огонь в конце и дай ему слегка выпариться — получится идеальная текстура, как во французских ресторанах. Рецепты от Марии Петровны!