Заморозила кефир — получила идеальный творожный сыр 🫕 — 24 июня 2026 г. в 11:09:20.380
Заморозила кефир — получила идеальный творожный сыр 🫕 Ингредиенты: Кефир — 900 мл (2,5% или по вкусу) Приготовление: 1. Уберите упаковку кефира в морозилку до полной заморозки (≈ сутки). Дуршлаг застелите марлей, подставьте миску. 2. Достаньте кефир из упаковки и выложите на марлю. Оставьте при комнатной температуре на ночь, чтобы сыворотка стекла. 3. Снимите марлю — готово: получится ~300 г творожного сыра и ~600 мл сыворотки. 💡 Как использовать: — для крем-чиза (торты, панкейки) — как намазку: добавьте соль, чеснок, укроп — попробуйте с вялеными томатами — очень заходит 💡 Совет: вкус напрямую зависит от кефира. Берите без лишней кислинки. Сыворотку не выливайте — на блинах она творит чудеса. Рецепты от Марии Петровны!
465 просмотров