Карамелизированные бананы на сковороде
Карамелизированные бананы на сковороде 1 Подготовить бананы: очистить и нарезать кружочками толщиной примерно 1,5 см, не делать слишком тонкими, чтобы не разварились 2 Растопить сливочное масло на среднем огне в антипригарной или чугунной сковороде, распределить по дну, дождаться, когда масло станет пениться, но не темнеть 3 Посыпать сахар равномерно по маслу, при желании добавить щепотку корицы или мускатного ореха, аккуратно помешивать 30–60 секунд, пока сахар не начнет растворяться и образовывать сироп. Добавить столовую ложку горячей воды и перемешать сироп 4 Выложить ломтики банана одним слоем, не перегружая сковороду 5 Обжаривать бананы с первой стороны 2 минуты, не трогая, до появления золотистой карамельной корочки и пузырьков карамели по краям 6 Аккуратно перевернуть каждый ломтик тонкой лопаткой или щипцами, жарить еще 1–2 минуты до золотистого цвета и загустения соуса 7 Сразу переложить карамелизированные бананы с соусом на тарелку или на блюдо, с которым подаются, подать в теплом виде А подробнее как готовить банановую сгущенку и граммовки у меня в группе ВК Петрос Казаков|Рецепты от Папани Ингредиенты: Для карамелизированных бананов: бананы крупные спелые (но плотные) 2 шт, сливочное масло 25гр., сахар белый или коричневый 2 ст.л. с горкой (40гр), корица или мускатный орех щепотка (по желанию), ванильный экстракт немного (по желанию)