Рецепты от ШЕФа | Лайфхаки, летние салаты, фруктовые нарезки, десерты, быстрые завтраки, еда, готовить
Еда и рецепты · 17 июня 2026 г.
🍙 Онигири-бургеры — 17 июня 2026 г. в 17:15:01.141
🍙 Онигири-бургеры ⏰ — 50 мин. 📝Ингредиенты: Для риса: 🔸Рис круглозёрный – 500 г 🔸Вода – по инструкции Для заправки: 🔸Уксус 9% – 20 г 🔸Кипяток – 36 г 🔸Сахар – 44 г 🔸Соль – 4 г Для начинки: 🔸Листы нори – 10 шт 🔸Творожный сыр – 350–400 г 🔸Красная слабосолёная рыба – 200 г 🔸Авокадо – 1–2 шт 🔸Огурец – 1–2 шт 🔸Креветки – по вкусу Для панировки: 🔸Мука и вода (1:2) 🔸Чипсы измельчённые – 1 пачка 🔸Соусы унаги и спайси – для подачи 👨🍳Приготовление: 🔹 Рис отварить до готовности. 🔹 Смешать ингредиенты для заправки и добавить в горячий рис, перемешать и оставить под крышкой на 10 минут. 🔹 На лист нори выложить рис, затем творожный сыр и начинку. Сверху накрыть рисом и аккуратно сформировать бургер. 🔹 Закрепить нори, при необходимости слегка смочив края, и обернуть плёнкой. Дать постоять 10 минут. 🔹 Обвалять в кляре и чипсовой панировке, затем слегка обжарить до хрустящей корочки. 🔹 Подавать с соусами унаги и спайси. Рецепты от ШЕФа