Маринованные баклажаны с овощами
Маринованные баклажаны с овощами — Ароматные, пикантные баклажаны с хрустящими овощами в сладко-кислом маринаде. ~300 руб. ~КБЖУ на весь салат (6-8 порций): 700/15/35/85 Ингредиенты: Баклажаны - 4 шт. (около 800 г) Морковь - 1 шт. (около 100 г) Лук - 1 шт. (около 80 г) Перец болгарский - 1 шт. (около 100 г) Чеснок - 3 зубчика Петрушка - пучок Соль - по вкусу Маринад: Вода - 2 ст. л. Уксус 9% - 2 ст. л. Сахар - 2 ст. л. Соль - 0,5 ч. л. Баклажаны нарежьте кружочками, посолите, оставьте на 20 минут, затем промойте и обжарьте. Морковь, лук и перец нарежьте соломкой, обжарьте до мягкости. Чеснок и петрушку измельчите. Смешайте овощи с баклажанами. Для маринада смешайте воду, уксус, сахар и соль, залейте овощи. Уберите в холодильник минимум на 4 часа. Рецепты по карману