Гречневый суп с мясом — 30 мая 2026 г. в 19:08:02.631
Гречневый суп с мясом Энергетическая ценность: 188,19 ккал на 100 г Б/Ж/У: 12,27 / 7,96 / 17,87 Состав: 600 г говяжьей мякоти 1,5 стакана гречневой крупы 1 картофельный клубень половина небольшого корня сельдерея 1 морковь 1 луковица репчатая 1 столовая ложка оливкового масла 1-2 лавровых листа перец душистый горошком 2-3 зубчика чеснока соль, перец по вкусу Способ приготовления: Говядину промыть, нарезать кусочками, залить двумя литрами холодной воды, довести до кипения и уменьшить огонь. Удалить пену, положить лавровый лист, душистый перец и посолить. Варить до мягкости мяса около полутора-два часа, при необходимости подливать кипящую воду. Гречку обжарить на сухой сковороде, помешивая, до появления насыщенного аромата. Овощи очистить, нарезать кубиками и обжарить в оливковом масле до размягчения. Готовое мясо вынуть из бульона, порезать кубиками. Бульон процедить, закипятить и добавить гречку. Затем положить обжаренные овощи, картофель и мясо. Варить до полной готовности. В конце добавить мелко нарезанный чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут. Рецепты ПП