🥣 Диетический суп из маша с овсяными хлопьями
🥣 Диетический суп из маша с овсяными хлопьями Очень сытный, богатый клетчаткой и растительным белком — отличный вариант для лёгкого обеда или ужина 🌿 Ингредиенты: * Маш — 250 г * Лук — 1 крупная шт. * Чеснок — 2 зубчика * Оливковое масло — 2 ст. л. * Овсяные хлопья — 5 ст. л. (примерно 50 г) * Шампиньоны — 4 шт. (примерно 100 г) * Петрушка — 1 стакан (примерно 50–60 г) * Томатная паста — 1 ст. л. (15 г) * Помидоры — 2 шт. (примерно 200 г) * Лимонный сок — по вкусу * Соль, куркума, красный и чёрный перец, паприка — по вкусу 👩🍳 Приготовление 1. Маш хорошо промыть, залить водой и оставить замачиваться на несколько часов. 2. Воду после замачивания слить, залить маш свежей водой и отварить до мягкости. 3. Готовый маш при необходимости откинуть на сито, чтобы слить лишнюю воду. 4. Лук мелко нарезать и слегка обжарить на оливковом масле. Добавить измельчённый чеснок. 5. Добавить нарезанные шампиньоны, помидоры и томатную пасту. Потушить несколько минут. 6. Переложить овощи в кастрюлю, добавить готовый маш и залить горячей водой до желаемой густоты. 7. Добавить овсяные хлопья, специи и соль. Варить примерно **10–15 минут**, пока хлопья не станут мягкими. 8. В конце добавить измельчённую петрушку и немного лимонного сока. 9. Дать супу настояться под крышкой **5–10 минут**. 📊 КБЖУ на 100 г готового супа: 🔥 ≈ 70 ккал 🥩 Белки — 3,4 г 🥑 Жиры — 2,4 г 🍚 Углеводы — 8,8 г КБЖУ ориентировочное: оно зависит от количества воды в готовом супе и точного веса продуктов. Для расчёта выше предполагается около 1,8 кг готового супа. Рецепты ПП
Канал в каталоге Максиметера
13 088 подписчиков · Еда и рецепты