Манная каша «Гурьевская» с орехами — 23 июля 2026 г. в 07:15:48.519
Манная каша «Гурьевская» с орехами Классическое блюдо русской кулинарии, славящееся нежным вкусом и ароматом пряностей. ⏱ Готовка: 45 минут | ⭐ Сложность: Средняя Примечание: Традиционно подают в той же эмалированной или чугунной кастрюле, в которой готовилась каша. Ингредиенты: - молоко — 1.25 л ((3.2-4%)) - орехи — 500 г - сахар — ½ стакана - манная крупа — ½ стакана - варенье — ½ стакана - миндаль — 10 шт. ((горький)) - масло сливочное — 70 г - кардамон — 1 стручок - корица молотая — 2 ч.л. - миндальная эссенция — 4 капли - бадьян — по вкусу Приготовление: 1. Очистить кедровые орехи, грецкие орехи и фундук от скорлупы, залить кипятком на три минуты, затем снять кожицу. 2. Подсушить орехи в микроволновой печи, после чего измельчить их в ступке. 3. Ввести небольшое количество воды и тщательно перемешать. 4. Взбить молоко до образования пены. 5. Перелить молоко в эмалированную или чугунную посуду, поставить её в разогретую духовку и периодически снимать образующуюся пену. 6. На оставшемся молоке сварить манную крупу, добавить сахар, измельчённые орехи, пряности и сливочное масло, тщательно перемешать. 7. В сковороду с высокими стенками выложить слой каши, сверху распределить часть молочной пены, повторить процесс несколько раз. 8. В предпоследный слой добавить бадьян и красное варенье. 9. Накрыть блюдо крышкой и запекать в горячей духовке 5–7 минут при температуре 150 °C. 10. Вынуть из духовки, полить оставшимся вареньем и посыпать орехами. #детский_завтрак #каша_в_духовке #манная_каша #в_духовке #каша_на_молоке #вторые_блюда 📌 Подписаться на канал 🤖 Спросить у бота: что готовить?