Слоёные трубочки с белковым кремом — 21 июля 2026 г. в 08:17:08.050
Слоёные трубочки с белковым кремом Приготовить очень просто: нарезать тесто на полоски, намотать на конусы и в духовку. Крем белковый — мой любимый крем! Нежный, воздушный, пальчики оближешь 🤤 Его я использую во всех десертах, где он уместен: песочное пирожное "Корзиночки", торт "Наполеон", десерты в стаканах... Ингредиенты: ▫️Слоёное тесто готовое — 500 г (одна упаковка) ▫️Яичные белки — 3 шт. ▫️Сахар — 150 г ▫️Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию) ▫️Формочки-конусы или фольга для их замены 1️⃣ Тесто разморозить, раскатать тонко, нарезать на полоски шириной 3 см. 2️⃣ Намотать полоски теста на формы-конусы внахлёст, слегка прижимая. Выпекать при 200°C 15–20 минут до золотистого цвета. Остудить и аккуратно снять с форм. 3️⃣ Белки взбить с сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков (около 10 минут). Наполнить кремом трубочки с помощью кондитерского мешка. 📌📌Если у вас нет специальных формочек (фото №3 для примера), скрутите их из фольги. Только нужно делать конусы максимально плотными, иначе под тяжестью теста формочки помнутся. У меня именно так и произошло, поэтому трубочки получились слегка "приплющенными"😁 Попробуйте, друзья, это очень просто и вкусно😋