Баклажаны с яйцом — и сытно, и полезно 🍆😋
Баклажаны с яйцом — и сытно, и полезно 🍆😋 Классный рецепт для тех, кто следит за фигурой, но не хочет есть одну гречку. Без муки, с хрустящей корочкой — и правда вкусно! Готовится за 10 минут, съедается мгновенно. На 2 порции: Баклажан — 1 крупный Яйцо — 2 шт. Крахмал (кукурузный) — 1 ст. л. Соль, перец — по вкусу Масло для смазывания сковороды — минимум Баклажан нарезаю тонкими кружочками, солю, оставляю на 10 минут, чтобы ушла горечь и лишняя влага. Отжимаю руками как можно сильнее — чем суше, тем хрустящее. В миске смешиваю яйца, крахмал, перец, добавляю баклажаны и перемешиваю, чтобы каждый кружок был в «кляре». Сковороду смазываю маслом, выкладываю баклажаны, жарю на минимальном огне до золотистой корочки с обеих сторон (по 3–4 минуты). Подаю горячими с зеленью, сметаной или острым соусом. Попробуйте, это вкусно 🍆✨