1️⃣ Донской казачий соус
1️⃣ Донской казачий соус 🌶️🌶️🌶️ Донской казачий соус 🏞️ Ростовская область 📝 Рецепт: Ингредиенты: • Томаты спелые — 1 кг • Перец болгарский красный — 2 шт. • Перец острый — 1 шт. • Чеснок — 1 головка • Укроп — 1 пучок • Сахар — 2 ст. л. • Соль — 1 ст. л. • Уксус яблочный — 2 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Томаты и перец пропустите через мясорубку. 2️⃣ Добавьте измельченный чеснок и зелень. 3️⃣ Варите на медленном огне 30 минут. 4️⃣ Добавьте сахар, соль, уксус и варите еще 5 минут. ⏱️ Время приготовления: 45 минут 📦 Срок хранения: 14 дней в холодильнике 🔄 Замена ингредиентов: • Яблочный уксус → винный уксус • Болгарский перец → томатная паста (добавить 2 ст. л.) 💡 Интересный факт: Донские казаки издавна славились своим гостеприимством и любовью к мясу на углях. Этот соус они называют «казачьей аджикой» — он менее острый, чем кавказская, но с характерной донской сладостью спелых южных помидоров. #к_мясу #соусы #донской #казачий #ростов 📌 Сохраняйте в «Избранное»! ✈️ Перешлите тому, кто любит южные шашлыки!