🌶️️🌶️ Ромеско
🌶️️🌶️ Ромеско 📝 Рецепт: Ингредиенты: • Красный болгарский перец (запеченный) – 2 шт. • Миндаль (обжаренный) – 50 г • Чеснок – 1 зубчик • Помидор (спелый) – 1 шт. • Оливковое масло – 4 ст. л. • Хлеб белый (подсушенный) – 1 ломтик • Винный уксус – 1 ч. л. • Соль, копченая паприка – по вкусу Приготовление: 1️⃣ Замочите ломтик хлеба в воде на 5 минут, затем отожмите. 2️ Поместите в блендер запеченный перец, миндаль, чеснок, помидор и хлеб. 3️ Измельчите до однородности. 4️⃣ Не выключая блендер, тонкой струйкой влейте оливковое масло и уксус. Посолите, добавьте паприку. ⏱️ Время приготовления: 15 минут 📦 Срок хранения: 5 дней в холодильнике 🔄 Замена ингредиентов: • Миндаль → фундук или грецкие орехи • Копченая паприка → обычная сладкая паприка + капля жидкого дыма 💡 Интересный факт: Ромеско придумали каталонские рыбаки в Испании. Они макали в этот густой орехово-перечный соус самую простую отварную рыбу и свежие овощи. Сегодня это один из самых модных соусов в мировой гастрономии. #к_рыбе #к_овощам #испанский #тапас #соусы #29 📌 Сохраняйте в «Избранное»! ✈️ Перешлите ценителю средиземноморской кухни!